Maison de retraite
Cournot Changey
ÉTABLISSEMENT D'HÉBERGEMENT POUR PERSONNES ÂGÉES DÉPENDANTES (EHPAD)
Maison de retraite Cournot Changey à Gray

Prestations Hôtelières

Diététique                          

Fidèle à son projet de vie, l’établissement a gardé sa cuisine traditionnelle.Les menus sont proposés par la cheffe de cuisine, en respectant :

  • les besoins de chacun : régime, alimentation mixée, hyperprotidique, ...
  • les goûts, les diversifications,
  • l’équilibre alimentaire et les besoins spécifiques aux personnes âgées,
  • leur culture et leur appartenance religieuse.

Restauration

Différents lieux sont réservés à la restauration, en fonction du degré de dépendance et des souhaits de chacun :

  • une salle à manger, aménagée de tables rectangulaires pouvant accueillir des personnes valides ou en fauteuil roulant,
  • un salon avec cheminée pour les repas en famille,
  • une salle à manger (sur le secteur de la verrière) pour les personnes dépendantes ayant besoin d’aide au repas.
  • possibilité de prendre ses repas dans la chambre selon l’état de santé de la personne.

Les repas     

Le petit déjeuner est servi en chambre à partir de 7h30.
Le déjeuner est servi à 12h00 et le dîner, à 18h00 en salle à manger.
Une collation est servie au coin salon tous les après-midi à partir de 15h30.


Réservation repas passager:

Il est possible d'organiser des repas avec la famille ou les amis des résidents.

Il vous est donné la possibilité de déjeuner aux côtés de vos proches et nous sommes heureux de vous permettre l’accès à cette prestation.

Seuls les personnels du secrétariat sont habilités à prendre les réservations des repas « passagers ». Aucun autre salarié de l’établissement ne pourra donc les prendre.

Nous vous rappelons les horaires du secrétariat : du lundi au vendredi de 8h00 à 16h30.

PETIT RAPPEL CONCERNANT LE FONCTIONNEMENT DE VOS RÉSERVATIONS

Le service doit être sollicité 72 heures à l’avance et dans la limite des places disponibles de la salle réservée à cet effet.

Les repas sont servis à midi (merci de respecter l’heure).

Le menu servi est celui du jour, le même que celui des résidents sauf demande particulière ayant reçu l’accord de la direction (repas d’anniversaire par exemple).

Le personnel de service fera son possible pour satisfaire vos attentes qui ne doivent pas être celles dispensées dans un restaurant (que nous ne sommes pas).

Le règlement des repas se fait auprès du secrétariat ou peut être déposé directement dans la boite aux lettres située à l’accueil.

Le tarif des repas est le suivant :

Du lundi au samedi (hors jours fériés) : 12 €
Le dimanche et jours fériés : 15 €
Les enfants de moins de 12 ans : 8 €

Règlement par chèque ou espèces.


Fêtes et célébrations:


Les repas à thème

Le service restauration, en collaboration avec l'équipe d'animation, propose des repas à thème une fois par mois.
En collaboration avec le service animation, la cheffe de cuisine propose des thèmes de repas (régionaux ou nationaux) de l'entrée au dessert en passant par la collation. Ensuite, le service animation se procure les costumes du thème choisi aisni que la musique d'ambiance. Enfin, en début d'après midi, une animation, toujours sur le thème du repas, est proposée à tous les résidents.

Enfin, cette journée se cloture par un goûter agrémenté d'une pâtisserie régionale.


Anniversaires

Les anniversaires sont fêtés une fois par mois, le 1er mercredi du mois. Pour l'occasion le service restauration réalise 2 gâteaux pour les 75 pensionnaires présents. Un gêteau personnalisé est réalisé pour les centenaires et un dessert mixé est élaboré pour les personnes ayant des diffciultés de déglutition ou mastication.


Barbecue

A l'arrivée de l'été, le service restauration propose un barbecue à l'ensemble des résidents et des familles.
Pendant la période estivale, d'autres barbecues sont proposés aux résidents.

Carnaval

Un après midi carnaval est oragnisé par le service animation en collaboration avec les cuisines afin de réaliser le goûter proposé ce jour aux résidents. Une grande quantité de beignets vient chatouiller les papilles de nos anciens et des enfants présents ce jour !!!

Marché de Noël

En collaboration avec le service animation, un marché de Noël se tient tous les ans en Novembre au sein de l'EHPAD. Pour l'occasion, le service restauration confectionne pâte à gaufres, pâte à crêpes sucrée et salée avec la garniture, vin chaud, boissons chaudes... Ouvert à tous, chacun apprécie ce moment de convivialité.

Fête de Noël

Tous les ans, l'EHPAD organise une grande fête de Noël pour les résidents et leur famille. Les cuisines s'activent au fourneau pour la préparation des petits fours et bûches pour le goûter.



Commission menu


4 fois par an, notre cheffe cuisinière convie les résidents de l'EHPAD à la commission menu pendant laquelle les résidents peuvent faire part de leurs souhaits et/ou réclamations en matière de repas, cuisine ou encore service en salle